Principes :

Mis au point par Michel Montignac, ce régime est une variation du thème régimes dissociés.

Il repose sur 2 principes :
Le premier consiste à supprimer tous les aliments ayant un index glycémique élevé (pomme de terre, carottes, etc...) car ceux-ci provoquent une sécrétion importante d’insuline qui est à l’origine de la croissance des cellules adipeuses.

Le second principe consiste à ne pas associer lipides, glucides, protéines animales et féculents. On consommera très peu de glucides (2 ou 3 fois par semaine). Les protéines quand à elle seront consommés à volonté tant qu’elles sont consommés seule.
Les fruits sont autorisés en dehors des repas.

Le menu Montignac type:
Petit-déjeuner :
-Fruit
-Pain complet avec margarine allégée
-Café décaféiné
-Lait écrémé
Déjeuner :
-Avocat vinaigrette
-Steak et haricots verts
-Fromage
-Eau non gazeuse
Dîner :
-Crudités ou soupe de légumes (sans féculents)
-Omelette aux champignons
-Salade verte
-Fromage blanc à 0%

Avantages :

1. Régime plutôt efficace
2. Il ne favorise pas la reprise de poids
3. Il est praticable partout même au restaurant
   
   

Inconvénients :
1. Alimentation préconisé parfois trop riche en lipides
2. Il peut avoir a long terme une incidence sur le système cardio vasculaire
3. Il peut du fait de sa pauvreté en glucide favoriser la perte de la masse musculaire et une sensation de fatigue