D’après le livre « Régime Miami » du docteur Arthur Agatston

Principes :

Mis au point par un cardiologue, le but premier était de faire maigrir les patients pour améliorer leur taux de triglicérides et de cholestérol.
C’est un régime peut restrictif puisqu’il permet de manger une grande variété d’aliments et extrêmement équilibré. Le grignotage entre les repas est même possible.
La base du régime consiste à changer les habitudes alimentaires des patients en leur apprenant à reconnaître les bons glucides et lipides des mauvais !

Ce programme est basé sur trois phases distinctes :

Phase 1 : Durée 2 semaines

Pendant cette phase

Sont exclus :

1. Les morceaux de viande gras
2. L’alcool et toutes les boissons sucrées
3. Tous les fruits et jus de fruits
4. Les laitages non allégés
5. Les féculents (pâtes, pomme de terre, riz, pain)
6. Certains légumes très sucré (carotte, betterave, etc...)

Sont permis :

1. Les morceaux de viande non gras (bœuf, volailles sans la peau, porc…)
2. du poisson et fruits de mer
3. des œufs
4. des laitages non sucrés, du fromage allégé ou 0%
5. Les légumes (sauf quelques exceptions)
6. Certains fruits secs
7. L’huile d’olive et de colza
8. Les épices et assaisonnements
9. Les bonbons et chewing-gums sans sucre

C’est l’étape la plus difficile à suivre car un respect des aliments autorisé/interdit est primordial.
Durant cette phase l’objectif de perte de poids est de 4 à 6 kilos.

Phase 2 :

On réintroduit progressivement certains des aliments interdits. On privilégiera ceux que l’on préfère manger et on en limite la consommation.

Durant cette phase l’objectif de perte de poids est de 500g  à 1 kilos par semaine. On continuera cette phase jusqu'à ce qu’on ai atteint le poids souhaité.

Phase 3 :

Lorsque le poids souhaité est atteint on a en principe acquis une bonne hygiène de vie qu’il faudra continuer par la suite pour maintenir ce poids. Dès lors on saura quels sont les aliments à privilégier et quelles quantités consommer.

Les avantages :

1. perte de 4 à 6 kilos pendant la première phase
2. règles facile à suivre car on a pas souvent la sensation d’avoir faim
3. Acquisition d’une bonne hygiène de vie